《草食动物生产》内容包括产前筹划（牧场的筹划和建设、草食动物饲草料的筹划与调制）、产中实施（牛生产技术、羊生产技术、马生产技术、家兔生产技术）及产后经营（草食动物生态养殖与产业经营）共7个单元34个学习任务。

单元1 牧场的筹划和建设

任务1-1 确定草食动物生产规模与方式

一、适宜规模的确定

二、适宜饲养方式的确定

任务1-2 规划布局牧场

一、场址的选择

二、场地规划与布局

任务1-3 设计与建造畜舍

一、奶牛舍设计与建设

二、肉牛舍设计与建设

三、羊舍设计与建设

四、马舍设计与建设

五、兔舍设计与建设

技能训练1-1 奶牛场的规划与牛舍建筑设计

技能训练1-2 羊舍建筑设计分析

单元2 草食动物饲草料的筹划与调制

任务2-1 草食动物常用的饲草料

一、能量饲料

二、蛋白质饲料

三、青绿饲料

四、多汁饲料

五、粗饲料

六、青贮饲料

七、矿物质饲料

八、饲料添加剂

任务2-2 粗饲料的调制加工技术

一、干草的调制加工

二、秸秆的调制加工

技能训练2-1 氨化饲料的制作及品质鉴定

任务2-3 青贮饲料的调制加工技术

一、青贮饲料的种类

二、青贮饲料调制技术

三、青贮饲料质量检验

四、青贮饲料饲喂方法

五、注意事项

技能训练2-2 青贮饲料的调制及品质鉴定

任务2-4 块根、块茎及瓜类饲料的收获与饲喂方法

一、甘薯

二、木薯

三、胡萝卜

四、饲用甜菜

五、芜菁甘蓝

六、南瓜

任务2-5 矿物质饲料的添加与饲喂方法

一、钠与氯

二、钙

三、磷

四、其他矿物质饲料

任务2-6 非蛋白氮的添加与饲喂方法

一、非蛋白氮源

二、尿素的使用方法

三、添加尿素时应注意的问题

任务2-7 精饲料的调制加工技术

一、粉碎与压扁

二、浸泡

三、焙炒

四、过瘤胃保护技术

五、糊化淀粉尿素

六、饼类脱毒处理

七、饲料颗粒化

任务2-8 天然草场的合理利用

一、我国草地资源概况

二、放牧地的合理利用

三、刈割草地的合理利用

四、草地的培育与改良

技能训练2-3 牛场饲草料供应计划的编制

单元3 牛生产技术

任务3-1 牛的品种识别及鉴定技术

一、乳用牛品种

二、兼用牛品种

三、肉用牛品种

四、中国黄牛品种

五、水牛与牦牛品种

……

单元4 羊生产技术

单元5 马生产技术

单元6 家兔生产技术

单元7 草食动物生态养殖与产业经营

附录

参考文献