普鲁斯特的小蛋糕

圣地亚哥菲尔的烤肉

又是烤肉

圣地亚哥Ota 寿司店

日本寿司的精髓

马萨诸塞州的咖啡和摄影

起司牛肉三明治

费城的Pretzel

左将军鸡

旧金山的塔尔提纳面包店

拉斯韦加斯戈登· 拉姆齐餐馆

科罗拉多州丹佛市的鹿角交易所

到美国南方去

米其林一星中餐馆— 倾城饭店

华盛顿的北京饭店

到香港去喝粥

香港南丫岛上的大排档

古早的味道

台北的上海菜

永远的月亮

徐志摩的伤心处

飞飞跳

到上海老城隍庙去

找不到的“天鹅阁”

北京，烤鸭！

钵扎

啤酒

喝茶

吃醋

味道

　　味觉让普鲁斯特悟道，这是他对生命、对爱情、对哲学等等的记忆性的悟道，这记忆性是一种人类不可控制的机能。普鲁斯特在这记忆性当中，听到了穿越时空的回声。因此普鲁斯特关于小蛋糕的味觉是非凡的，是我不可及的。而我—一个普通人的追求—最普通的味觉，这味觉是直接的平凡的。

　　我一吃，哇哈，我是上了天堂了！如果说菲尔是以酱汁取胜的话，那么酷伯就是胜在肉本身，硕大的牛腩被切成细致的一条条，其中优质的纹路清晰可见，那里面是湿润加鲜香，可以细嚼慢咽好好享用，还有香肠和烤鸡，每一片都充满了非常复杂的味道。我真的无法形容，只有一片接着一片放进嘴巴里，整个人也要融化在当中了。他就用两只手为我儿子端过来刚刚拔光小刺的亮晶晶的Shinko。他对我说：“孔太太，这片Shinko是我专门为你的儿子孔桑准备的。日本人相信，吃到这种鱼就是幸运，一年只有两次机会。每次我得到这种鱼，就会打电话叫他过来，年轻人，事业正在向上，需要神的保佑。”听到他讲这些话，我感动得眼泪都要流出来了，作为一个独生儿子的母亲，看到远离自己的儿子，会受到别人的关怀，这是最令我感激不尽的了。于是，我立即起身，对着白浜师傅真心诚意地鞠躬行礼。

　　就在我们把这些菜统统吃完以后，那道等了45分钟的威灵顿牛肉和土豆炸鱼一起上来了。这是我从来没有尝试过的牛肉，放到眼前才发现，刚刚等待的45分钟绝对没有猫腻。那牛肉简直是金光灿烂，香气逼人。用小刀轻轻割开一看，啊哟！里面实在是有着非常烦琐的步骤，先要把蘑菇、培根、香料等等打碎成泥，然后包裹在牛肉上，再用面粉和黄油做出一层层的面饼，糊在牛肉的外面，又是要冷冻，又是要烤制，十分复杂。