简单,时尚,好吃!只用1口锅煮出美味意大利面！在法国近来流行期间的面食是 魔法的面食，做法非常简单。1口锅中放入面、酱汁、配菜, 所有一起煮。做法简单，而且还节省时间。适合1人的午餐,派对的绝佳菜肴。把握了流行前沿的特点，现在一口锅料理风靡全世界，日、韩、台湾也在陆续出一口锅的食谱书，因为做起来简单，美味，所以广受年轻人的喜欢。
其实，做意大利面就这么简单~！一口锅、一把面、一些蔬菜和调料，一起放进去煮，色香味俱全！风靡法国、意大利的魔法意大利面，将带你尝遍当今在欧洲*流行的风味！本书搜罗了50款不同意大利面，无论你是喜欢宽面、细面、蝴蝶面，还是喜欢番茄味、奶油味、黑胡椒味，应有尽有，总有一款适合你！
现任料理研究家、管理营养师。大学主修和食、洋食、中华料理的烹饪基础与营养学。曾任女性杂志编辑，之后为圆梦而转行当料理师。无论是哪一种料理，著作的食谱皆因其专业性以及企划、切入点佳而颇受好评。主要从事电视、杂志、新闻等领域的相关料理工作，也担任家电厂商、食品公司的顾问以及料理专科学校的讲师。
目录
2简单又美味的魔法意大利面
6烹饪之前
10基本的做法
奶油酱意大利面
12经常遇到的问题
13不同的意大利面煮面时间与
汤汁量的基准
14其他的基本酱汁
14简单的番茄酱意大利面
14蒜香橄榄油意大利面
15柠檬黄油酱意大利面
15培根蛋意大利面
适合搭配的菜单
21培根大葱煎烤面包片
27生鱼片拼盘番茄酱汁
35酿馅鸡蛋
41塞馅口蘑
45黄瓜薄荷叶酸奶沙拉
53西洋山葵粉色泡菜
59果生火腿沙拉
66腌红扁豆
67水果坚果卡芒贝尔软干酪
70萝卜火腿千层
71青芦笋俾斯麦风味
74凉拌胡萝卜
75芝麻菜生火腿沙拉葡萄醋调味汁
以蔬菜为主的魔法意大利面
19花椰菜干酪意大利面
21芥菜花竹笋花椒芽油酱意大利面
22甘蓝金枪鱼凤尾鱼黄油酱意大利面
23土豆扁豆青酱意大利面
24牛油果蟹肉番茄奶油酱意大利面
25牛油果丛生口蘑干酪意大利面
27薄片蔬菜干酪意大利面
28茄子培根普罗旺斯风味意大利面
29藕香菇咖喱黄油酱意大利面
30白笋古贡佐拉干酪奶油意大利面
31绿芦笋杏鲍菇奶酪黄油意大利面
32南瓜香芹黄油酱意大利面
33秋葵圣女果椰汁奶油酱意大利面
35彩椒辛辣番茄酱意大利面
36根菜法国乡村风味意大利面
37山芋滑子蘑蒜香风味意大利面
以肉为主的魔法意大利面
39生火腿紫甘蓝红葡萄酒奶油酱
意大利面
41咸猪肉白扁豆纳瓦林风味意大利面
42猪五花肉白菜柚子汁酱油橄榄油意
大利面
43香肠新土豆鸡蛋意大利面
45羊肉茄子摩洛哥风味意大利面
46培根圣女果大蒜橄榄油意大利面
47鸡肉芜菁蒜香橄榄油意大利面
48西班牙烟熏香肠豆类蔬菜橄榄油意大
利面
49香肠胡萝卜青豆橙子黄油酱意大利面
50炸小丸子玉米奶油酱意大利面
51牛肉蘑菇俄罗斯风味意大利面
53猪里脊口蘑芥子奶油酱意大利面
54墨西哥香辣口味牛肉酱意大利面
55肉酱意大利面
以海鲜为主的
魔法意大利面
57虾西葫芦柠檬奶油酱意大利面
59金目鲷地中海风味意大利面
60鲭鱼大葱马赛鱼汤风味意大利面
61鳕鱼子黄油酱意大利面
62鳕鱼土豆芹菜奶油酱意大利面
63鲑鱼油菜黄油酱意大利面
64海鲜干番茄意大利面
65扇贝豆苗蒜香橄榄油意大利面
68小沙丁鱼樱花虾青尖椒蒜香橄榄
油意大利面
69章鱼彩椒番茄酱意大利面
72牡蛎菠菜奶油酱意大利面
73海胆花椰菜奶油酱意大利面
魔法的面
76泰国风味鸡肉馅炒面
77韩国风味炒粉丝
77无汁担担面
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