本书是关于研究的饭店管理的专著，书中具体包括了：三分天下的中国饭店连锁市场、外派团队与酒店业主的关系、新世纪的中国饭店业、追求饭店品质是全行业的课题、本土酒店品牌发展的*敌人是自己等内容。 本书适合从事相关研究工作的人员参考阅读。

张润钢 男 1959年1月生 华南理工大学博士 曾于1983年至1985年在瑞士洛桑 酒店管理学院学习 现任职务 北京首都旅游集团有限责任公司副总裁 首旅建国酒店管理有限公司董事长 中国旅游饭店业协会会长 北京第二外国语学院硕士生导师

在各种论坛上的演讲 ——拓荒者获奖感言 ——中国本土饭店集团：规模的喜悦与素质的忧患 ——被忽略的中间地带 ——如何选择管理公司 ——中国本土饭店集团的科学发展之路 ——寒冬时节对中国酒店产业整合与投融资动向的展望 品牌和连锁 ——三分天下的中国饭店连锁市场 ——脚踏实地建设品牌 ——品牌饭店品牌及饭店连锁品牌与饭店管理公司 ——连锁是怎样“炼”成的 ——从经济型酒店的经验看中端酒店的发展 与建国有约 ——外派团队与酒店业主的关系 ——用品质擦亮“建国”品牌 命题作文 ——中国酒店的国际化潮流 ——新数字新特点新趋势 ——新世纪的中国饭店业 ——我的祝愿 ——国庆周年话饭店 ——饭店人力资本职业经理人 答媒体记者问 ——追求饭店品质是全行业的课题 ——切勿一窝蜂开发豪华酒店 ——不是不允许点退房 ——本土酒店品牌发展的最大敌人是自己 后记