本书由江苏省家禽科学研究所研究员管镇编著。内容包括：肉用仔鸡业概况，肉用仔鸡鸡种，种鸡的繁殖，肉用种鸡的饲养与管理，肉用仔鸡的饲养与管理，肉鸡的营养与饲料，肉鸡的保健与卫生管理，鸡舍与设备，肉鸡的生产经营，共9章。资料丰富，论述具体，有理论，有实例，有经营之道，文字通俗易懂，适于规模经营鸡场管理人员、家禽饲养人员以及农业院校师生阅读参考。

 

第一章 肉用仔鸡业概况
一、肉用仔鸡的概念
二、国外肉用仔鸡业的发展概况
三、促进肉用仔鸡业发展的因素
四、肉用仔鸡业的产业结构
五、我国肉用仔鸡业的发展及其前景
第二章 肉用鸡种的演变
一、肉用鸡种的演变
二、专门化品系肉用鸡
三、我国的优良肉鸡品种
四、肉鸡的良种繁育体系
五、肉用商品鸡的选养
第三章 种鸡繁殖
一、鸡的繁殖生理
二、配种
三、专门化肉用鸡种的繁殖
第四章 肉用种鸡的饲养与管理
一、肉用种鸡的限制饲养
二、肉用种鸡的体形控制
三、肉用种鸡的光照管理
四、肉用种鸡的日常管理
五、肉用种公鸡的管理
六、肉用种鸡饲养方法举例
第五章 肉用仔鸡的饲养与管理
一、肉用仔鸡生长的特点
二、肉用仔鸡的育雏
三、雏鸡死亡原因的分析及其预防措施
四、肉用仔鸡的快速育肥
五、肉用仔鸡公母分开饲养
六、肉用仔鸡8周的生产日程安排
七、肉用仔鸡的限制饲养
八、提高肉用仔鸡的商品价值
九、阉鸡
第六章 肉鸡的营养与饲料
一、肉鸡的营养需要
二、肉鸡常用饲料的选用
三、提高饲养利用价值的新途径
四、肉鸡日粮的配合
五、肉用种鸡与肉用仔鸡的饲料配方举例
第七章 内鸡的保健与卫生管理
一、卫生管理措施
二、卫生计划
三、鸡的应激及其调整对策
第八章 鸡舍与设备
一、鸡舍
二、养鸡设备
第九章 肉鸡的生产经营
一、经营方向
二、生产的组织与管理
三、企业的经营管理