本书收录了为育儿家庭排忧解难的志麻的建议。志麻喜欢这份工作, 书中也有不少关于孩子饮食的健康建议, 而且不是仅仅是食物, 更会涉及日本餐桌文化和法国的餐桌文化。
Tassin志麻,知名料理家、上门料理人。目前,与丈夫、儿女和两只猫生活在一栋房龄60多年的古民居中。
毕业于辻调理师专门学校,后赴法国留学,曾到法国米其林三星级乔治·布朗克餐厅研修,后就职于东京知名的法国料理餐厅。自2015年起,成为一名上门料理人,曾参演《沸腾 Word10》《行家本色》等节目,荣登《家庭画报》等知名生活杂志,已出版《志麻的基础家庭常备菜》(入选“2018年日本料理书大赏”)、《在古民居里过法式生活》、《志麻家的厨房规则》等书,在全球掀起了一股“志麻热”,被誉为“预约不到的传说级家政妇”。
简单至上,温馨从容
——法国家庭料理的智慧
志麻的料理秘诀
PART1 (M家:母亲&儿子,两口之家)
归家后立马想吃的10道大盘料理
下班后不想花太多时间去买菜,回家后想三两下做好饭,该怎么办?
孩子只吃肉,想让他多吃些蔬菜,该怎么办?
志麻赞赏的汤品 生菜浓汤
什锦豆煮香肠 奶油蘑菇鸡 五彩时蔬沙拉/法式炸猪排
意式海鲜烩 培根蛋酱意面 希腊千层茄盒/法式小蛋盅
志麻赞赏的甜点 焦糖布丁
PART2(E家:父母&一双儿女,四口之家)
孩子保准不挑食的11道营养满分料理
孩子讨厌吃蔬菜,沙拉、炒菜一口也不肯吃,该怎么办?
想让全家人满心欢喜地期待开饭,该怎么办?
……
PART3(O家:父母&两个女儿,四口之家)
宝宝和妈妈都能吃的10道料理
有没有1至3岁的孩子都爱吃的饭菜呢?
有哪些大人和宝宝都能吃的主菜呢?
……
PART4(I家:父母&两儿一女,五口之家)
保证让爱饿的三兄妹满意的10道料理
专为孩子做的加餐,如果也能顺便拿来当正餐就好了……
我和先生都喜欢在晚上喝点小酒,想做些适合配酒的主菜或别样小吃, 该怎么办?
……
PART5(S家:父母&女儿,三口之家)
夜晚9点过后也能放心吃的10道健康料理
回家晚时,为省事总爱做一锅炖,但食材就那些,怎么组合才好呢?
我喜欢邀请朋友、同事来家里聚餐,想做些别样的饭菜招待大家, 有什么好主意吗?
……
PART6(H家:父母&女儿,三口之家)
便当配菜也活跃,简单易做的10道料理!
如果早上能提前准备些晚餐要用的食材就好了,有没有什么好主意呢?
想轻轻松松做出法式家庭料理,有没有什么秘诀,或者怎样才能做得更 好吃呢?
……