《化工原理实验》既强调提高学生的工程技术能力、科研创新能力，又突出对学生安全环保意识、家国情怀、职业伦理和终身学习能力的培养。本书共分七章，即化工原理实验室安全常识，化工原理实验研究方法、数据测量及报告编写，化工原理实验常用仪器仪表，基础实验，演示实验，3D 实验仿真，提高和研究型实验。
《化工原理实验》可作为高等院校化工与制药类专业及其他相关专业化工原理实验课的教材，也可供在化工、石油、环境、轻工、食品、制药、材料、生物等领域从事科研、生产的技术人员参考。

第一章 化工原理实验室安全常识1
第一节 实验室消防安全常识1
一、燃烧的知识1
二、实验室消防安全2
三、实验室危险化学品火灾事件处置措施4
第二节 实验室电气设备安全常识5
一、电热设备5
二、冰箱6
三、实验室电气事故的预防6
第三节 实验室压缩气瓶安全常识7
一、常见压缩气瓶的外观标志7
二、压缩气瓶的安装及使用7
三、压缩气瓶的安全管理7
四、气体减压阀的安全使用8
五、实验室常用气体的安全使用8
第四节 化工单元操作安全常识9
一、化工单元操作的安全 10
二、化工单元设备的安全 12

第二章 化工原理实验研究方法、数据测量及报告编写 14
第一节 实验研究方法 14
一、直接实验法 14
二、量纲分析法 15
三、数学模型法 16
第二节 实验数据测量 17
一、测量误差的基本概念 17
二、直接测量和间接测量 18
三、误差的性质及其分类 19
第三节 实验数据整理 20
一、实验数据的有效数字和记数法 20
二、实验数据的处理 20
第四节 实验报告编写 22
一、实验报告格式 22
二、实验报告要求 22

第三章 化工原理实验常用仪器仪表 27
第一节 压力计 27
一、液柱式压力计 27
二、弹性压力计 28
三、压力计选用及安装 29
第二节 流量计 30
一、流量计的分类 30
二、玻璃转子流量计 31
三、孔板流量计 31
四、文丘里流量计 32
五、涡轮流量计 32
六、电磁流量计 32
第三节 温度计 33
一、膨胀式温度计 33
二、双金属温度计 33
三、热电偶温度计 34

第四章 基础实验 36
实验一 雷诺实验 36
实验二 流体机械能转化实验 40
实验三 流体流动阻力测定实验 44
实验四 离心泵性能测定实验 50
实验五 恒压过滤实验 54
实验六 综合传热实验 59
实验七 精馏实验 64
实验八 CO2 吸收-解吸实验 72
实验九 洞道干燥实验 79

第五章 演示实验 87
实验一 重力沉降 87
实验二 离心沉降 88
实验三 电除尘 89
实验四 边界层与边界层分离 91

第六章 3D 实验仿真 93
实验一 流体力学综合实验仿真 94
实验二 综合传热实验仿真 96
实验三 筛板精馏实验仿真 99
实验四 填料精馏实验仿真101

第七章 提高和研究型实验103
实验一 化工管路拆装及运行训练103
实验二 冷冻干燥法制备木质素基气凝胶109
实验三 加盐萃取分离正丁醇-丙酮-水体系114

附录117
附录一 饱和水蒸气的物性参数117
附录二 空气的物性参数118
附录三 水的物性参数119
附录四 常用二元物系的气液平衡组成122
附录五 乙醇溶液的物性常数123
附录六 乙醇浓度校正表124
附录七 乙醇浓度换算表127
附录八 精馏实验转子流量计流量校正表127

参考文献129