《生物化学与分子生物学实验指导》是普通高等院校生物化学与分子生物学实验的教学用书。内容包含：糖类、脂类、蛋白质、核酸、维生素、新陈代谢、免疫、分子标记等实验。主要分为实验原理、基础实验、综合性实验和研究性实验四部分内容。《生物化学与分子生物学实验指导》适用于各类院校生物学、植物学、动物学、农学、林学等相关专业本科生和研究生的实验教学使用。
　　另外，《生物化学与分子生物学实验指导》除了用于实验教学之外，还可供有关科研人员参考使用。

前言
第一部分 实验原理
一、层析技术
二、电泳技术
三、离心技术
四、光谱技术
五、质谱技术
六、色谱技术
七、核酸提取原理及测序
八、蛋白质提取与测序技术
九、PCR扩增技术
十、分子标记技术
十一、免疫化学技术
十二、细胞培养技术

第二部分 基础实验技术
实验一 糖类的颜色反应和还原反应
实验二 总糖的提取和测定
实验三 血糖的含量测定
实验四 粗脂肪的提取和定量测定
实验五 血清总胆固醇的含量测定
实验六 总蛋白质的提取
实验七 蛋白质的含量测定方法
实验八 蛋白质的性质测定方法
实验九 蛋白质的分离与纯化方法
实验十 氨基酸分离与鉴定——纸层析法
实验十一 酶活性测定方法
实验十二 DNA的提取与鉴定
实验十三 RNA的提取与鉴定
实验十四 核酸的扩增和电泳
实验十五 DNA的回收与重组
实验十六 核酸分子杂交实验——Southein杂交
实验十七 维生素A定量测定
实验十八 维生素C的定量测定
实验十九 动物食品抗生素生物含量测定
实验二十 不同生理期淀粉酶活力的比较分析
实验二十一 血清钙含量的测定（EDTA二钠滴定法）
实验二十二 肌糖原的酵解
实验二十三 血清丙氨酸氨基转移酶测定
实验二十四 酶联免疫吸附测定——ELISA
实验二十五 蛋白质免疫印迹
实验二十六 非变性聚丙烯酰胺凝胶的SSR标记分析
实验二十七 变性聚丙烯酰胺凝胶的AFLP标记分析

第三部分 综合性实验
实验一 采用RT—PCR法对植物病毒的测定与分析
实验二 蛋白质双向电泳
实验三 葡萄糖异构酶基因的克隆、表达及纯化鉴定

第四部分 研究性实验
实验一 利用分子标记技术分析植物群体的遗传多样性
实验二 植物特异性基因的克隆与测序
附录
参考文献