《黄鳝养殖技术问答》，本书针对当前农村养殖专业户养鳝生产上遇到的问题，以问答的形式，深入浅出地讲解了黄鳝养殖技术。内容包括：黄鳝养殖概况，黄鳝养殖基础知识，黄鳝无公害养殖，黄鳝营养和饲料，黄鳝苗种繁殖和培育，常见的黄鳝养殖模式，黄鳝的捕捞、暂养、和保活运输，黄鳝的病害防治。

一、黄鳝养殖概况
1．黄鳝的营养价值如何?
2．黄鳝有什么药用价值?
3．黄鳝养殖产业的现状如何?
4．当前黄鳝养殖中还存在着哪些主要问题?
5．黄鳝养殖的发展前景如何? ．
二、黄鳝养殖基础知识
6．黄鳝主要分布在哪些地方?
7．黄鳝的外部形态具有哪些特征?
8．黄鳝的内部构造是怎样的?
9．黄鳝有哪几个地方种群?养殖效果如何?
10．黄鳝有哪些生活习性?
11．怎样鉴别黄鳝的雌雄?
12．黄鳝的自然繁殖习性是怎样的?
13．黄鳝的呼吸方式有什么特点?
14．黄鳝怎样摄取食物?有什么摄食习性?
15．黄鳝在自然环境下吃什么?
16．黄鳝喜欢在哪些环境中生活?
17．水温对黄鳝的摄食、生长有什么影响?
18．黄鳝的个体长度与体重有什么关系?
19．黄鳝养殖对水环境有哪些要求?
20．黄鳝的生长与年龄有什么关系?
21．什么是黄鳝性逆转现象?
22．黄鳝性腺发育有哪几个阶段?
23．黄鳝的性腺发育分哪几期?
24．黄鳝的怀卵量为多少?怀卵量与年龄、体长、体重及产地有何关系?
25．黄鳝的胚胎发育有哪些特性?
26．黄鳝的成熟期与性成熟系数怎样随季节变化而变化?
27．黄鳝养殖较其他淡水鱼养殖有哪些优点?
28．目前成鳝养殖有哪些模式?
29．怎样选择养殖模式?
30．人工养殖黄鳝的生长速度有多快?养殖周期一般要多长?
31．初养黄鳝者要注意哪些问题?
三、黄鳝引种与放养
32．养黄鳝的苗种从何而来?
33．哪些方式捕获的苗种适宜养殖?
34．采捕野生苗种的方法有哪些?
35．如何鉴别苗种质量好坏?
36．怎样运输鳝种?
37．何时放养苗种最适宜?
38．消毒苗种常用哪几种方法?
39．鳝种如何分级?
40．如何投放黄鳝苗种?
41．黄鳝苗种放养后为什么要驯食?怎样进行驯食?
42．黄鳝养殖管理工作中，哪几项不可忽视?
43．成鳝的养殖需要怎样的生态环境?
44．常用的生物制剂有哪些?使用时应注意哪些问题?
45．黄鳝养殖的“四定”、“四看”投饵原则包括哪些内容?
46．怎样使用增氧机?
47．黄鳝养殖为什么要种植水草?怎样种植水草?
……
四、黄鳝无公害养殖
五、黄鳝营养与饲料
六、黄鳝苗种繁殖与培育
七、网箱养殖黄鳝
八、水泥池养殖黄鳝
九、稻田养殖黄鳝
十、土池养殖黄鳝
十一、其他养鳝方式
十二、黄鳝的捕捞、暂养与运输
十三、黄鳝病害及敌害防治
附录 黄鳝的药用方法
主要参考文献