本书以传播农村生态养肉牛致富实用技术为主要目标。在内容上，突出实用性，包括实用的技术理论及常见的问题；在形式上，应用大量实际图片，形象直观地展现图书内容，使读者易懂易学。本套图书直接面向农村、农业基层，本着让农民买得起、看得会、用得上的原则，使广大农民从中受益。

张健，男，1973年生，四川营山县人，博士，研究员，重庆市草业科学学术与技术带头人后备人选，国家牧草产业技术体系云阳综合试验站站长，重庆市草业工程技术研究中心主任，国家科技奖励及省部级科技奖励评审专家，重庆市牛羊生态养殖专家大院首席专家，主要从事草食动物饲养管理、牧草栽培及植物营养等研究工作，现任重庆市畜牧科学院草业研究所所长兼三峡分院院长，西南大学、四川农业大学及重庆师范大学兼职硕士生导师，《草业与畜牧》杂志编辑。先后主持和主研科技部、农业部、重庆市科委等省部级科研项目60余项，获省部级成果奖7项；主编著作5部，副主编著作2部，参编著作3部，发表论文70余篇（其中SCI论文4篇）；申请国家专利7项，获专利授权5项；申报地方标准6项并正式实施5项，编写上报国家发改委、农业部等重大规划8项；引进牛、羊及优良牧草品种25个，相关研究成果在三峡库区尚属首次，具有重要的理论价值，取得了显著的社会经济和生态效益。