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粤点制作(中级、高级)
定 价:59.8 元
丛书名:粤菜制作、粤点制作1+X职业技能等级证书系列教材
作者:徐丽卿 、许映花
出版时间:2021/9/13
ISBN:9787040562132
出 版 社:高等教育出版社
中图法分类:
TS972.132
页码:264
纸张:
版次:1
开本:16开
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内容简介
本书分为中级和高级两个部分,共10个项目,主要内容包括了粤点的制作、装饰、设计与开发、培训与交流等核心内容,并包括与粤点制作职业技能等级考核中级及高级相对应的产品实例。
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