《蛋鸡生产技术问答》力求在系统、全面的基础上，更注重它的针对性和实用性。在机遇与挑战面前，为了使从业人切实掌握养鸡生产技术，获得较好的效益，笔者通过对十几年生产一线实践的总结，加上这几年对新观点的实验，并参考了诸多专家的成功经验，编写了这本《蛋鸡生产技术问答》。
近些年，蛋鸡生产在我国迅猛发展，尤其进入20世纪90年代以后，养鸡专业户、专业村及各种体制的养鸡场不断涌现，现已成为很多农村重要的致富产业之一，随着这个产业的越来越大，竞争也日趋激烈，1998年后随着这个产业低利化时代的到来，从业人在向规模要效益的同时必须向管理要效益。这几年有一些专业户一直在低利化徘徊甚至赔钱，其原因多为品种失真，鸡场盲目扩大，日常管理无序且粗放，育雏、育成期发病率高，成鸡的死淘率高，生产水平低下，饲料报酬低，禽流感、非典型新城疫的危害等。这些问题对于所有从业人来说，根据程度及处理方式的不同，将会有不同的回报。
在机遇与挑战面前，为了使从业人切实掌握养鸡生产技术，获得较好的效益，笔者通过对十几年生产一线实践的总结，加上这几年对新观点的实验，并参考了诸多专家的成功经验，编写了这本《蛋鸡生产技术问答》。本书力求在系统、全面的基础上，更注重它的针对性和实用性。我们希望本书的出版能帮助养鸡户在效益上有所提高。
第一部分 品种与繁育
1.蛋鸡有哪些生物学特性？
2.现代蛋鸡的新特点及饲养技术新观念有哪些？
3.现代蛋鸡优良品种有哪些？
4.怎样选择蛋鸡品种、商品鸡苗？
5.衡量育雏鸡的标准是什么？育雏期的管理要点有哪些？
6.衡量育成鸡的标准是什么？育成期的饲养管理有哪些要点？
7.什么是蛋鸡的补偿生长？
8.衡量产蛋鸡群的生产指标有哪些？
9.怎样才能饲养出一个优秀的产蛋鸡群？
10.褐壳蛋鸡怎样进行杂交肉鸡（小肉食鸡）的生产？
11.怎样提高杂交种群的生产性能？
12.怎样提高蛋用种鸡的生产性能？
13.提高种蛋合格率和受精率的技术要点有哪些？
14.选择鸡场场址应注意哪些问题？
15.鸡舍的布局应注意哪些问题？
16.选择饲养设备应注意哪些问题？
17.人工孵化技术的要点有哪些？
18.模糊电脑控制箱体孵化器的使用与维护的内容有哪些？
第二部分 饲养与管理
19.蛋鸡的营养需要有哪些？
20.什么是蛋鸡的营养标准？
21.怎样正确应用营养标准？
22.什么是蛋白能量比？
23.什么是钙磷比？
24.蛋白饲料的来源有哪些？
25.为什么要注意日粮中的氨基酸平衡？
26.什么是蛋鸡的限制性氨基酸？鸡的生长中怎样获得限制性氨基酸？
27.怎么计算蛋鸡的蛋白质的需要量？
28.能量原料的来源有哪些？
29.怎样计算蛋鸡产蛋期的能量需要？
30.蛋鸡日粮配合的原则是什么？
31.怎样进行日粮配方设计？
32.怎么计算蛋鸡各时期的投料数量？
33.自配料时应注意哪些问题？
34.日粮配方中维生素的设计要求应注意什么？
35.日粮配方中微量元素的设计要求应注意什么？
36.种鸡群的日粮配方应注意哪些问题？
37.鸡的饲喂方式有哪几种？
38.现代限饲观念可适用于哪些鸡群？
39.怎样进行限饲设计？
40.育雏前的准备工作应注意哪些问题？
41.雏鸡的饲养管理技术要点有哪些？
42.蛋鸡育成期的饲养管理技术要点有哪些？
43.蛋鸡开产前的饲养管理技术要点有哪些？
44.产蛋鸡的环境控制应注意哪些问题？
45.蛋鸡产蛋高峰期的饲养管理技术要点有哪些？
46.产蛋鸡不同季节的饲养管理技术要点有哪些？
47.产蛋鸡的日常管理技术要点有哪些？
48.鸡产蛋量突降的原因有哪些？并有哪些应对措施？
49.鸡啄癖、脱肛的原因是什么？防治措施有哪些？
50.控制蛋个大小的措施有哪些？
51.影响蛋壳质量的因素有哪些？怎样控制？
第三部分 疾病与预防
52.鸡病的一般预防措施有哪些？
53.蛋鸡常见的免疫程序有哪些？
54.蛋鸡多见的免疫失败原因有哪些？
55.怎样早期诊断疾病？
56.蛋鸡预防性投药要点有哪些？
57.病毒性传染病的治疗原则有哪些？（除马立克氏病以外）
58.蛋鸡常见的病毒性传染病有哪些？
59.常见的细菌性传染病有哪些？
60.其他微生物引起的传染病有哪些？
61.蛋鸡常见的寄生虫病有哪些？
62.蛋鸡常见的维生素缺乏症有哪些？
63.常见的代谢性疾病有哪些？
64.常见中毒病的治疗原则有哪些？
65.常见的中毒病有哪些？
附：常用蛋鸡饲料配方
参考文献
20.什么是蛋鸡的营养标准？
蛋鸡的营养标准一般是在蛋鸡最低营养需要量的基础上加上保险系数得出的。它又称为营养需要量，实际上是根据大量的科学试验与生产验证综合的结果。对于不同种类、性别、年龄、体重、生产用途与水平的蛋鸡，科学地规定出对每只每天的能量和各种养分应供给数量，以及每千克风干粮应具有的营养价值，这些规定称为营养标准。
营养标准实际上不是一成不变的。由于不同地区的生产条件不同，对鸡的营养供给量必须根据实际情况区别对待。营养标准是用于配合日粮（或混合料）和进行科学化、标准化饲养的基本依据。可是营养标准中规定的营养供给量，毕竟是多次试验的平均数，只具有一定的代表性，实际上鸡的生产性能、饲料质量、管理条件等经常变化，而且也存在差别。这样在实际应用时，首先选用与自己条件、水平相近的营养标准，作为配合饲料的基本依据。与此同时又必须根据实际饲养要求、条件和效果，酌情进行适当的增减调整，以达到最佳饲养效果和最佳经济效益。
下面介绍我国1986年正式颁布的蛋鸡的饲养标准和1994年美国NRC最新颁布的蛋鸡的饲养标准，以供大家参考。表2-1至表2-3为我国蛋鸡饲养标准，表2-4和表2-5为1994年美国NRC饲养标准。
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